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#amadorlovesyou

TAPAS & SNACKS

Königskrabbe | Jalapeño | Bisque

Waldspaziergang

Tandoori-Hendl | Mango | Fingerlimes

Canelé Piémontaise

Uni | Topinambur | Alba-Trüffel

BROT & BUTTER

Brot von Christian Klein & Julius Brantner |  Wien / München

Butter von Jean-Yves Bordier | Saint-Malo

Olivenöl „ONE“ von Finca la Torre | Málaga

MOMENTAUFNAHME

CARABINERO AUS HUELVA

Escalivada | Petersilie | Geräuchertes Olivenöl

SCHWARZER SEEHECHT

Lauchfondue | Wiener Sake | Oscietra N25

ARROZ CIEGO

Pilgermuschel | Chorizo | Seegurke

BRETONISCHER STEINBUTT

Marille | Steinpilze | Vin Jaune

"GINDARASSABUMM"

Gurke | Basilikum | Kiwi

APFELSTRUDEL 2.0

Boscop | Mandeln | ohne Rosinen

PEQUEÑAS LOCURAS

Banane | Schokolade | Curry

Johannisbeere | Rote Beete | Akazienblütenhonig

Williamsbirne | Verbene | Brickteig

Salzkaramell | Erdnüsse | Vollmilch

Happy End

Preis

menü: dreihundertfünfundachtzig euro