Vitello Tonnato | Holunderblüten | Kapern
Menü
#amadorlovesyou
TAPAS & SNACKS
Waldspaziergang
Pico de Gallo | Bar de Ligne | Mais
Schwertmuschel | N25 Kaviar | Bohne
Saibling | Eingelegte Herzkirsche | Kren
BROT & BUTTER
Brot von Christian Klein & Julius Brantner | Wien / München
Butter von Jean-Yves Bordier | Saint-Malo
Olivenöl „Cuvée Amador“ von Castillo de Canena | Jaén
MOMENTAUFNAHME
CARABINERO
Karfiol | Limette | Turrón
SEEHECHT
Uni | Quitte | Sanddorn
ATLANTIK STEINBUTT
Räucheraal | Gänseleber von Signore Palestro | Granny Smith
MIERAL TAUBE
Feigenblatt | Matsutake | Zimtblüte
MELONENSALAT
Sherry | Basilikum | Sabayone
"BRICK IN THE WALL"
Gewürzmilch | Rote Bete | Himbeere
PEQUEÑAS LOCURAS
Horchata de Valencia | Sudachi | Kayambé Lait
Flan Parisien
Apfelstrudel 2.0 | ohne Rosinen
„Parfum de Siam“
Weiße Schokolade | Haselnüsse | Trüffel
Happy End
Preis
menü: dreihundertfünfundneunzig euro