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#amadorlovesyou

TAPAS & SNACKS

Gänseleber von Signore Palestro | Räucheraal | Granny Smith

Waldspaziergang

Balfegó Thunfisch | Roscoff-Zwiebel | Hendlhaut

Pilgermuschel | Kohlrabi | Dijon Senf

Vichyssoise | Seegurke | Buttermilch

BROT & BUTTER

Brot von Christian Klein & Julius Brantner |  Wien / München

Butter von Jean-Yves Bordier | Saint-Malo

Olivenöl „Cuvée Amador“ von Castillo de Canena | Jaén

MOMENTAUFNAHME

CARABINERO AUS HUELVA

Ajo Blanco | Mandel | Pata Negra

SCHWARZER SEEHECHT

Spargel | Ochsenmaulsalat | Kernöl

POLTINGER LAMM

Morchel | Maultasche | Vadouvan

BRETONISCHER STEINBUTT

Lagrima Erbse | Kalbsbries | San Filippo Sardelle

HERZKIRSCHE

Eberraute | Peda-Cola | Shiso

LA VIE EN ROSE

Málaga Erdbeere | Estragon | Rhabarber

PEQUEÑAS LOCURAS

Horchata de Valencia | Sudachi | Kayambé Lait

Maritozzi di Roma | Sauerkirsche | Pistazie

Apfelstrudel 2.0 | ohne Rosinen

Lavazza Reserva de Cuba

Happy End

Preis

menü: dreihundertfünfundneunzig euro