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#amadorlovesyou

TAPAS & SNACKS

Königskrabbe | Jalapeño | Gewürztee

Waldspaziergang

Buchweizen | Erdäpfel | Almas Kaviar

„Vitello Tonnato“ 

Rhabarber | Gambero Rosso | Himbeere

BROT & BUTTER

Brot von Julius Brantner | München

Butter von Jean-Yves Bordier | Saint-Malo

Olivenöl von Castillo de Canena | Jaén

MOMENTAUFNAHME

KAISERGRANAT

Hokkaido-Uni | Sanddorn | Piment d’Espelette

FELSENROTBARBE

Lagrimas-Erbsen | Ricotta | Rizzoli-Sardelle

BRETONISCHER STEINBUTT

Gulaschsaft | Kohlrabi | Presskopf

POLTINGER LAMM

Melanzani | Vadouvan | Morcheln

"BLUE GIN TONIC"

Cantaloupe Melone | Bergamotte | Macadamia-Öl

MALAGA ERDBEERE

Schafsmilch | Grüner Pfeffer | Granola

PEQUEÑAS LOCURAS

Banane | Schokolade | Curry

Rhabarberkuchen „leger“

Karotte | Jogurt | Walnuss

Schwarzwälder Kirsch „süß & salzig“

Hommage an Joan Miró

Happy End

Preis

menü: dreihundertfünfundsechzig euro