Dinner

Momentaufnahme

Tapas & Snacks

GEEISTE BEURRE BLANC

Gillardeau No.2 I Haselnussmilch I Royal Kaviar

OCHSENHERZTOMATE

Kaisergranat I Mascarpone I Kalbsbries

ATLANTIK STEINBUTT

Mangalitza – Schwein I Steinpilze I Miso

KÄSSPÄTZLE

Alba Trüffel I Carabinero I Sbrinz

STEAK FRITES

Ozaki Beef I Kartoffel – Churros I Artischocke

WALDORF SALAT

Sellerie I Walnuss I Grüner Apfel

"THE CUBE"

Moosbeere I Kardamom I Nashi – Birne

Preise

7 Gang Degustationsmenü  I Zweihundertfünfundvierzig Euro

Käse aus der Alpenregion:   Klein 25 Euro  Groß 35 Euro